Description
Les baies roses sont les fruits du Schinus terebinthifolius. C’est une baie rouge rosée dont la saveur est poivrée, légèrement sucrée. La baie rose à un goût plus doux que le vrai poivre.
Les baies roses proviennent à l'origine d’Amérique du Sud, elles ont ensuite été importées sur l’île de la Réunion et à Madagascar ; lieu où elles continuent de se développer.
La baie rose est très largement utilisée dans les cuisines sucrées et salées au XXI ème siècle. Elle sublimera vos préparations de légumes, de viandes blanches ainsi que de poissons. Elle s’ajoute en fin de cuisson entière, concassée ou pilée.
Sa jolie couleur vous permettra également de décorer vos assiettes.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
egal
0.0g
|
| Energy kcal |
300.0 kcal
|
| Energy kj |
1256.0 kj
|
| Carbohydrates |
egal
42.0g
|
| Fats |
egale
12.0g
|
| Proteins |
egal
6.0g
|
| Salt |
egal
0.02g
|
| Sugar |
0.0g
|
