Description
Fort de l'expertise unique en analyse sensorielle de Prova Gourmet, cet arôme naturel de pistache est l'alternative économique et qualitative aux matières premières coûteuses, telles que les pâtes pures de pistache.
À la manière d'un parfumeur, les aromaticiens experts de chez Prova Gourmet assemblent les molécules pour recréer fidèlement le goût de pistache dans toute sa complexité et son authenticité.
Fabriqué en France, cet arôme est prêt à l’emploi et facile à doser. Il offre un goût constant et authentique pour une large gamme d'applications professionnelles (pâtisserie, glacerie, chocolaterie, etc.).
Conseils d'utilisation
Cet ingrédient est idéal pour le mix de glace, la biscuiterie, les bases de crèmes et les mousses. Un dosage de seulement 1% par kilo de masse suffit.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
0.1g
|
| Energy kcal |
237.0 kcal
|
| Energy kj |
995.0 kj
|
| Carbohydrates |
85.0g
|
| Fats |
0.5g
|
| Proteins |
0.0g
|
| Salt |
0.02g
|
| Sugar |
20.0g
|
