Description
Le confit de canard contient 2 cuisses entourées d’une graisse de canards à la texture solide et de couleur jaune. Élevés par petits lots de 400 canards en moyenne sur de grands parcours herbeux, les canards Barthouil sont ensuite gavés au maïs "grain" entier pendant 14 jours. La découpe se fait "à froid", pour obtenir une belle puissance et une bonne longueur en bouche. A la dégustation du confit de canard 2 cuisses, vous ressentirez toute la maturité de la viande de ces canards.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
4.8g
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| Energy kcal |
217.0 kcal
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| Energy kj |
909.0 kj
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| Carbohydrates |
0.2g
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| Fats |
10.5g
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| Proteins |
30.7g
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| Salt |
2.5g
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| Sugar |
0.2g
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