Description
Poivre en grains, rare et précieux, du Cambodge (I.G.P.). Récolté à pleine maturité, il est soigneusement débarrassé de son péricarpe par rouissage, une technique traditionnelle qui lui apporte une saveur délicate et un piquant modéré. Après séchage, le poivre est trié afin de ne conserver que les meilleurs grains et garantir une qualité irréprochable. Son arôme subtil et raffiné accompagne à merveille les viandes blanches et les sauces, et se prête également à des associations audacieuses en pâtisserie, apportant une touche raffinée aux desserts les plus simples.
Conditionné en France dans nos ateliers.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
egal
0.0g
|
| Energy kcal |
334.0 kcal
|
| Energy kj |
1401.0 kj
|
| Carbohydrates |
egal
59.0g
|
| Fats |
egale
2.0g
|
| Proteins |
egal
12.5g
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| Salt |
egal
0.0g
|
| Sugar |
0.0g
|
