Description
L’umeboshi, aussi appelée prune salée, est une variété de prune japonaise proche de l’abricot. La pâte d’umeboshi est un condiment très populaire et apprécié au Japon. Cette pâte au goût élégant et raffiné possède une faible teneur en sel (5%), fabriquée sans conservateurs, colorants ni agents de conservation.
Saveur : Cette pâte d'umeboshi est légèrement salée et acidulée, fidèle à la saveur des prunes japonaises.
Utilisation : La pâte d’Umeboshi est un assaisonnement extrêmement polyvalent. Utilisez-le pour ajouter un goût acidulé agréable à vos vinaigrettes, tartinades, marinades, soupes, légumes cuits et autres sauces. On peut également le faire sauter avec des nouilles, du tofu et des légumes.
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
0.04g
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| Energy kcal |
85.0 kcal
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| Energy kj |
356.0 kj
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| Carbohydrates |
20.4g
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| Fats |
0.1g
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| Proteins |
0.7g
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| Salt |
5.1g
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| Sugar |
11.61g
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