Description
Depuis plus de 3000 ans, le gingembre est connu pour ses bienfaits sur la santé ainsi que ses propriétés aromatiques. Originaire d’Inde, il a été une des premières épices à être importée en Europe.
Chouchou des cuisines réunionnaises, créoles, indiennes, chinoises et de toute l’Asie, le gingembre est un ingrédient phare des mélanges d’épices.
Le gingembre s’associera bien dans toutes vos préparations, viandes blanches et rouges, salades, bouillons, poissons, légumes, vinaigrettes, soupes.
Dans vos préparations sucrées, le gingembre ira très bien avec les fruits, les fruits secs (figues et abricots) ainsi qu’avec le chocolat.
Il est aussi utilisé pour parfumer le thé.
Ingredients
Possible traces
sulfites
Allergens
sans_allergene
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100g)
| Fatty acids |
egal
0.96g
|
| Energy kcal |
304.0 kcal
|
| Energy kj |
1272.0 kj
|
| Carbohydrates |
egal
60.0g
|
| Fats |
egale
3.3g
|
| Proteins |
egal
7.4g
|
| Salt |
egal
0.085g
|
| Sugar |
59.4g
|
