Taramasalata The Summer Truffle (3%) - 90G

Reference :: 530021
Unit of sale :: VERRINE
Pack :: 6 / box

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Description

Ingrédients

Suggestions d'utilisation

The Tarama The Summer Truffle ( Tuber Aestivum ) Is Made With Wild Cod Roe From Iceland. After Salting And Smoking Of Cod Pockets, The Eggs Are Collected And Then Mixed With The Breaking Truffles (2.79%) To The Truffle Juice (0.15%) And Emulsified With A Food Preparation Based ' Olive Oil Extra Virgin And Aroma With Black Truffle (1%) And Lemon Juice.

Allergens

Fish, Gluten

Ingredients

Rapeseed oil, smoked and salted cod roe 27% (COD ROE 25%, salt), water, truffle pieces preparation 3% [Truffle pieces 2.94% (Tuber Aestivum), truffle juice 0.03% (Tuber Aestivum), salt], breadcrumbs (WHEAT flour, water, salt, yeast), culinary preparation made with extra virgin olive oil flavored with black truffle (olive oil, aroma 0.01%), concentrated lemon juice, preservative: E211.

Le Tarama à la truffe d’été (Tuber aestivum) est fabriqué avec des œufs de cabillaud sauvage originaires d’Islande. Après salage puis fumage des poches de cabillaud, les œufs sont prélevés puis mélangés à de la brisure de truffes, à du jus de truffes et enfin émulsionnés à une préparation culinaire à base d’huile d’olive extra vierge et d’arôme à la truffe noire et de jus de citron. Le comptoir du Caviar propose une qualité incomparable pour un met élégant et chic qui sublimera vos apéritifs ! Cette recette de Tarama à la truffe d’été déposé simplement sur un blini, ravira assurément les palais les plus exigeants.