Description
Le katsuobushi est composé de flocons de bonite séchée, fermentée et fumée. C’est l’un des ingrédients principaux dans la préparation du dashi (bouillon japonais)
Ingredients
Possible traces
sans_trace
Allergens
Produit_de_la_mer
Storage condition
sec,
lumiere,
chaleur
Storage temperature
temp_amb
Nutritional values (pour 100)
| Fatty acids |
1.7
|
| Energy kcal |
369.0 kcal
|
| Energy kj |
1563.0 kj
|
| Carbohydrates |
0.1
|
| Fats |
5.2
|
| Proteins |
80.6
|
| Salt |
0.3
|
| Sugar |
0.1
|
