Agents De Structure
Aides Culinaires
En dehors de la cave
Sans Date Moyenne
Sec
Spherification
Texturas
TVA 5.5%
Description
Le Xanthane est obtenu grâce à la fermentation d’amidon de maïs avec une bactérie (Xanthomonas campestris) présente dans le chou. En résulte une gomme avec un grand pouvoir épaississant, présentée en poudre fluide.
Ingrédients:
Gomme Xanthane, N° CAS : 11138-66-2, N° EINECS : 234-394-2, Numéro E : E415.Plus d'informations:
| Marque | Texturas |
|---|---|
| Type de conservation | Sec |
| Produit Bio | Produit non bio |
