Description
Ce produit est un sirop de glucose, purifié et déshydraté obtenu à partir de l'hydrolyse de l'amidon.
Le glucose atomisé peut être incorporé dans les mixes pour crèmes glacées ou pour glaces en remplacement partiel du sucre.
Pour préparer les crèmes glacées ou glaces en remplacement partiel du sucre. Dosage conseillé : 4 à 10% du poids total. Son incorporation dans les produits foisonnés améliore leur stabilité (ex: mousse au chocolat)
Ingrédients
sirop de glucose purifié et déshydraté
Traces éventuelles
Sans trace
Allergènes
Aucune substance ou produit pouvant provoquer des allergies ou intolérances volontairement introduit dans le produit (conformément au règlement INCO (UE) n°1169/2011)
Condition de conservation
Au sec,
A l'abri de la lumière,
A l'abri de la chaleur
Température de conservation
A température ambiante
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
Non renseigné
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| Energie kcal |
Non renseigné
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| Energie kj |
Non renseigné
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| Glucides |
Non renseigné
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| Matières grasses |
Non renseigné
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| Protéines |
Non renseigné
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| Sel |
Non renseigné
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| Sucre |
Non renseigné
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