Description
Ces ravioles aux cèpes sont préparées avec une pâte à raviole aux œufs frais. La farce est un mélange de cèpes, de champignons forestiers, de fromages frais. Plongez les ravioles surgelées dans l'eau frémissante pendant environ 2 minutes, égouttez puis servez. Elles peuvent se préparer avec de la crème fraîche ou de la ricotta aux champignons, dans un gratin, avec une sauce au foie gras.
Ingrédients
Pâte (50% du poids total) : Farine de blé tendre, eau, œufs frais, huile de tournesol.
Farce (50% du poids total) : Fromage blanc frais, ricotta, emmental, flocons de pomme de terre (pommes de terre déshydratées, extrait d’épices), champignons forestiers 12.5% (bolets jaunes et bais, cèpes 2.5% (boletus edulis)), champignons de Paris 11%, persil, beurre, sel, fibre de blé, arôme naturel, ail, poivre. (Pourcentages exprimés sur la farce.)
Allergènes
