Medelys

Poivre Voatsiperifery entier - 50g

Code Article: 350748

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Poivre sauvage originaire de Madagascar, il est conseillé de ne pas le moudre trop finement pour préserver ses arômes. Le voatsiperifery est une liane qui tient son nom du malgache voa signifiant "fruit" et tsiperifery, "plante". Ce poivre présente des petites baies de  forme ovale, de couleur brun sombre noirâtre, avec un cœur blanc opaque  avec de légers reflets rouge clair. A l’aération, le nez exprime, sur un fond fruité, de fortes notes d’herbes brûlées et de térébenthine  enrobées par de puissants arômes boisés (santal et cèdre). L’attaque est moyennement piquante et présente une acidité assez franche et tranchante qui rend ce poivre rafraîchissant avec ses notes mentholées et grillées.

Ingrédients:

Poivre sauvage. Origine: Madagascar


Plus d'informations:

Marque Medelys
Type de conservation Sec
Produit Bio Produit non bio

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