Le poivre des Gorilles est un poivre noir sphérique proche du poivre Voantsy et du poivre Cubèbe. Sa flaveur est moins amer que celle du poivre Cubèbe. Il est très herbacé, aux légères notes d'agrume. Il est apprécié pour son attaque peu piquante.
Il se marie bien avec les currys/sauces, les viandes, les produits de la mer et les légumes. A associer avec du chocolat ou des fruits en dessert. Il porte le nom de Poivre des Gorilles car il pousse dans les forêts équatoriales de l'ancien Zaïre habitées par des Gorilles, au Sud de la Centrafrique.
Ingrédients:
Poivre noir type Piper Guineense
Plus d'informations:
| Marque | Medelys |
|---|---|
| Type de conservation | Sec |
| Produit Bio | Produit non bio |