Pâte à glacer brune - 5kg

Pâte à glacer Brune noire foncée, elle a un goût intense de chocolat. Très brillante, elle est idéale pour les glaçages et autres décors de gâteaux, bonbons, cornets de glace et entremets.

Ingrédients:

Sucre 42,0% ; graisse végétale totalement hydrogénée (noix de coco, palmiste) en proportion variable 38,5% ; poudre de cacao maigre 18,0% ; sucre du lait 1,5% ; émulsifiant: lécithine de soja <1% ; arôme <1% ; vanilline <1%

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