Racé, subtil et riche en notes délicates, l'appellation Montagny ne supporte que les harmonies avec des mets équilibrés et d’intensité aromatique comparable. Le veau en sauce blanche lui va bien. Côté mer, les crustacés vapeurs ou pochés, les poissons nobles juste poêlés ou grillés, ou mieux à la vapeur, sont admis à sa table. Les paellas viandes/poissons lui conviennent également, car ce plat moelleux aux arômes très diversifiés sera illuminé par la belle allure et la richesse aromatique de l'appellation Montagny. Il en va de même pour les gratins de fruits de mer.
Quant aux fromages, le Montagny sait mettre en valeur les chèvres, le Beaufort, le Comté, l’Emmental, le Saint-Paulin.
Température de service : 10 à 12 °C.
Ingrédients:
100% CHARDONNAY
Plus d'informations:
| Marque | Louis Jadot |
|---|---|
| Type de conservation | Sec |
| Produit Bio | Produit non bio |
