Description
L'épeautre Monococco était la première céréale cultivée par l'homme il y a environ 12 000 ans. Cette variété est très riche en nutriments, en fibres, en vitamines B et en protéines et en méthionine, un acide aminé essentiel.
Sa culture sur les montagnes des Apennins de Modène et son lent procédé de fraisage préservent le précieux germe de blé. La farine est conditionnée dans les trois jours suivant la mouture.
Ingrédients
100% épeautre Variété Monococco 100% biologique.
Traces éventuelles
Sans trace
Allergènes
Gluten
Température de conservation
A température ambiante
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.5g
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| Energie kcal |
343 kcal
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| Energie kj |
1449 kj
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| Glucides |
61g
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| Matières grasses |
2.9g
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| Protéines |
13g
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| Sel |
0.01g
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| Sucre |
Non renseigné
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