Description
Des gousses de vanille entières de Madagascar, grattées à la main, infusées au minimum 24h et mélangées au lait entier de la Ferme de Grignon à moins de 10km de l’atelier de Maison Alpérel.
La Maison Alperel travaille ses glaces et sorbets artisanaux, aux goûts intenses, sans colorants ni conservateurs et avec des matières premières choisies avec soin auprès d’artisans locaux en priorité.
Les recettes sont travaillées avec des chefs glaciers et pâtissiers reconnus.
Ingrédients
lait entier pasteurisé 60%, sucre, crème fleurette, jaune d’œuf 5%, poudre de lait écrémé, dextrose, vanille Bourbon de Madagascar 0,5%, stabilisants : gomme guar bio, gomme de caroube bio.
lait entier : origine France
œufs plein air : origine France
Traces éventuelles
arachides,
fruits_a_coques,
gluten,
sesame
Allergènes
oeufs,
lactose
Condition de conservation
Température de conservation
inf_18
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
egal
3.7g
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| Energie kcal |
185.0 kcal
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| Energie kj |
779.0 kj
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| Glucides |
egal
21.0g
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| Matières grasses |
egale
5.0g
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| Protéines |
egal
3.9g
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| Sel |
egal
0.1g
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| Sucre |
17.0g
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