Description
Chocolat blanc au caramel Zéphyr à 35% minimum de cacao. Il est lacté et peu sucré. Son goût de caramel au beurre salé et sa texture onctueuse conviennent bien aux ganaches, mousses et moulages. Il se marie bien avec le café, le chocolat, la vanille, les fruits comme l'abricot, la passion et la poire. Il peut aussi relever certains alcools forts et liqueurs.
Ingrédients
Beurre de cacao 35.0%; sucre 27.5%; poudre de lait entier 20.5%; poudre de lait écrémé 9.0%; lactosérum en poudre (lait) 5.0%; sucre caramélisé 2.0%; émulsifiant: lécithine de soja <1%; arôme naturel de vanille <1%; sel <1%
Allergènes
Lactose,
Soja,
Vanilline
Condition de conservation
Au sec,
A l'abri de la lumière,
A l'abri de la chaleur
Température de conservation
Entre 12 et 18°C
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
24.8g
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| Energie kcal |
590 kcal
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| Energie kj |
2468 kj
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| Glucides |
45.7g
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| Matières grasses |
40.9g
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| Protéines |
9.1g
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| Sel |
0.54g
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| Sucre |
Non renseigné
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