Description
Pinot Noir > Chardonnay > Pinot Meunier
La Robe est intense et d'une brillance rare. Les bulles sont fines.
Le Nez est frais, avec une persistance aromatique relativement rare sur un Champagne, aussi grand qu'il soit. On retrouve des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits blancs ainsi que de légères notes de fruits secs.
En Bouche on retrouve les notes perçues au nez avec une longueur en bouche tout aussi rare. C'est un champagne intense et avec une finale aux notes mielées (sans sucre) presque cire d'abeille. L'équilibre de ce champagne dit "vineux" est parfait.
Il est élevé en cave pendant 7 ans minimum, ce qui lui permet de développer des arômes d'évolution très rares sur un Champagne. Il n'a pas d'exception que le nom, il est exceptionnel en tout sens.
Ingrédients
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Allergènes
Sulfites
Température de conservation
Entre 12 et 18°C
