Description
La cardamome verte Médelys est sous forme de gousses. Elle est issue d’une plante portant le même nom. Une épice au parfum puissant et herbacé. En revanche sa saveur n'est pas piquante. Elle est beaucoup utilisée dans la cuisine Indienne, du Moyen-Orient et du Maghreb. Elle agrémente aussi bien les plats salés (dans un Byriani, avec une pintade, dans un tajine) que les desserts (halwa, pain d'épices, tarte aux fraises, fruits infusés dans un jus de cardamome).
Ingrédients
Cardamome. Origine: Inde, Guatemala.
Traces éventuelles
Sans trace
Allergènes
Aucune substance ou produit pouvant provoquer des allergies ou intolérances volontairement introduit dans le produit (conformément au règlement INCO (UE) n°1169/2011)
Condition de conservation
Dans un endroit frais,
Au sec,
A l'abri de la lumière
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
| Acides gras |
0.7g
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| Energie kcal |
311 kcal
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| Energie kj |
1300 kj
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| Glucides |
68g
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| Matières grasses |
7g
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| Protéines |
11g
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| Sel |
0.04g
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| Sucre |
Non renseigné
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