{"title":"Produits Japonais 2024","description":"","products":[{"product_id":"ail-noir-daomori-42g-1-tete","title":"Ail noir d'Aomori 35g - 1 tête","description":"\u003cp\u003eL’ail noir Kashiwasaki Seika est un produit naturel, sans additif ni conservateur. Les têtes d’aulx subissent une caramélisation lente dans une atmosphère chaude et humide très contrôlée. Ce processus permet de le rendre parfaitement digeste, d’éliminer les odeurs gênantes et d’obtenir une texture moelleuse ressemblant à celle des\u003cstrong\u003e fruits confits\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kashiwasaki Seika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35502202847382,"sku":"440211","price":7.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440211.jpg?v=1773304758"},{"product_id":"jus-de-citron-au-yuzu-36cl-2","title":"Jus de citron yuzu - 36cl","description":"\u003cp\u003eLe jus de Yuzu a une couleur jaune typique du fruit frais. Sa saveur douce \u003cstrong\u003ed’agrumes \u003c\/strong\u003eapporte des notes généreusement \u003cstrong\u003efruitées\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Yamato Soy Sauce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643709767830,"sku":"005333","price":27.23,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005333.jpg?v=1774429565"},{"product_id":"the-matcha-superieur-100g-3","title":"Thé matcha supérieur - 100g","description":"\u003cp\u003eOriginaire du \u003cstrong\u003eJapon \u003c\/strong\u003eà Uji (département de Kyoto), le thé Matcha Supérieur est issu de l’agriculture \u003cstrong\u003ebiologique\u003c\/strong\u003e. D’une conception traditionnelle, à partir de feuilles de thé, ce produit colore d’un vert intense et apporte une saveur fruitée \u003cstrong\u003evégétale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Umami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643917713558,"sku":"440202","price":13.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440202-0000.jpg?v=1773261332"},{"product_id":"jus-de-yuzu-presse-a-la-main-20cl-2","title":"Jus de yuzu pressé à la main - 20cl","description":"Le jus de Yuzu pressé à la main, a une couleur jaune typique du fruit frais. Sa saveur douce d’\u003cb\u003eagrume\u003c\/b\u003e apporte des notes généreusement fruitées.","brand":"Ogon No Mura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643917746326,"sku":"440203","price":20.06,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440203.png?v=1761117050"},{"product_id":"sauce-soja-au-jus-de-yuzu-30cl-3","title":"Sauce soja ponzu au jus de yuzu - 30cl","description":"\u003cp\u003eLa sauce Yuzu Ponzu Shibanuma a une flaveur typique de cette spécialité \u003cstrong\u003ejaponaise \u003c\/strong\u003eà base d’\u003cstrong\u003eagrumes\u003c\/strong\u003e acides. Son goût est très apprécié, il est à la fois frais, profond et riche en umami.\u003c\/p\u003e","brand":"Shibanuma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643917811862,"sku":"440206","price":9.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440206.png?v=1773304752"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-pour-sushi-360ml-3","title":"Vinaigre de riz pour sushi - 360ml","description":"Le vinaigre de riz blanc pour sushi a une flaveur et une odeur caractéristiques du produit proposé. De couleur blanc transparent, le vinaigre liquide vient d’une préparation à base de \u003cb\u003eriz\u003c\/b\u003e gluant, de sucre et de sel.","brand":"Oochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643917877398,"sku":"440207","price":11.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440207-0000.jpg?v=1773261335"},{"product_id":"dashi-liquide-36cl-2","title":"Dashi liquide - 36cl","description":"\u003cp\u003eLe dashi est une\u003cstrong\u003e sauce liquide blanche préparée à base de vinaigre de riz, d'algues Kombu et de bonites séchés (poissons)\u003c\/strong\u003e. La sauce Dashi a une saveur salée et iodée. Elle s'utilise pour les bouillon de Dashi, une recette traditionnelle japonaise.\u003c\/p\u003e","brand":"Yagisawa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643917910166,"sku":"440208","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440208.jpg?v=1773304755"},{"product_id":"miso-blanc-en-pate-500g-2","title":"Miso blanc en pâte - 500g","description":"Originaire du \u003cb\u003eJapon\u003c\/b\u003e, ce miso blanc, de texture onctueuse et d'un goût très doux presque \u003cb\u003esucré\u003c\/b\u003e. ","brand":"Tsurumiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643917942934,"sku":"440209","price":7.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440209.jpg?v=1773261338"},{"product_id":"jus-de-yuzu-presse-a-la-main-72cl-2","title":"Jus de yuzu pressé à la main - 72cl","description":"Le jus de Yuzu pressé à la main, a une couleur jaune typique du \u003cb\u003efruit \u003c\/b\u003efrais. Sa saveur douce d’\u003cb\u003eagrume\u003c\/b\u003e apporte des notes généreusement fruitées.","brand":"Bando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643918008470,"sku":"440212","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440212-0000.jpg?v=1773261342"},{"product_id":"vinaigre-de-prune-japonaise-ume-720ml-3","title":"Vinaigre de prune japonaise Ume - 720ml","description":"Le vinaigre de prune \u003cb\u003ejaponaise \u003c\/b\u003eume a une saveur très \u003cb\u003efruitée \u003c\/b\u003eet douce entre l’abricot et la pomme.","brand":"Oochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643918041238,"sku":"440213","price":29.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440213.jpg?v=1773261346"},{"product_id":"ecorces-de-yuzu-sucrees-1kg-2","title":"Écorces de yuzu sucrées - 1kg","description":"Ces écorces de yuzu sucrées ont la texture, la flaveur et le goût typiques du \u003cb\u003efruit\u003c\/b\u003e de qualité.","brand":"Shindo Shigeharu Shoten","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643918106774,"sku":"440240","price":66.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440240.jpg?v=1773261352"},{"product_id":"pate-de-sesame-noir-1kg-2","title":"Pâte de sésame noir - 1kg","description":"\u003cp\u003eLa pâte de sésame noir, aussi appelée \u003cem\u003eKurogoma kurimu \u003c\/em\u003een japonais, est très utilisée \u003cstrong\u003edans les plats et les desserts japonais\u003c\/strong\u003e. Elles s'intègrent dans les marinades, les \u003cstrong\u003epurées\u003c\/strong\u003e, les houmous, les\u003cstrong\u003e sauces\u003c\/strong\u003e et les veloutés. Côté desserts, ajouter la dans les \u003cstrong\u003epanna cotta \u003c\/strong\u003eou dans les\u003cstrong\u003e gâteaux \u003c\/strong\u003ecomme les mochis.\u003c\/p\u003e","brand":"Kuki Sangyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643918172310,"sku":"440246","price":31.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440246.jpg?v=1761117093"},{"product_id":"puree-dail-noir-aomori-80g-2","title":"Purée ail noir Aomori - 80g","description":"\u003cp\u003eOriginaire du \u003cstrong\u003eJapon\u003c\/strong\u003e, la purée d’ail noir Aomori est composée uniquement de son produit phare. Les têtes d’ail subissent une caramélisation lente dans une atmosphère chaude et humide. Ce processus permet de les rendre parfaitement digeste, d’éliminer les odeurs gênantes et d’obtenir une texture moelleuse ressemblant à celle des fruits confits. Les têtes sont ensuite écrasées en purée. Douce et puissante, fruitée et parfaitement digeste, cette purée d’ail noir rappelle, par ses notes subtiles, la saveur du pruneau ou de la prune confite, accompagnée d'une délicieuse \u003cstrong\u003eacidité balsamique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Kashiwasaki Seika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643918237846,"sku":"440247","price":18.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440247_4a415897-25ce-4c9e-b438-ef3ba9769932.jpg?v=1773304760"},{"product_id":"wakame-seche-en-morceaux-500g-3","title":"Wakamé séché en morceaux - 500g","description":"\u003cp\u003eLe wakamé est une algue au \u003cstrong\u003egoût iodé\u003c\/strong\u003e, qui rappelle l'huître. Elle est particulièrement appréciée dans la \u003cstrong\u003ecuisine japonaise\u003c\/strong\u003e. Elle se marie bien avec le riz, les soupes, les\u003cstrong\u003e produits de la mer\u003c\/strong\u003e. Faire tremper les algues dans l'eau quelques minutes pour les réhydrater.\u003c\/p\u003e","brand":"Sans Marque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643920433302,"sku":"440250","price":30.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440250.jpg?v=1773304763"},{"product_id":"sesame-torrefie-au-yuzu-80g-3","title":"Sésame torréfié au yuzu - 80g","description":"\u003cp\u003eCes graines de sésame sont \u003cstrong\u003etorréfiées avec jus de yuzu\u003c\/strong\u003e, un agrume japonais aux\u003cstrong\u003e saveurs de pamplemousse\u003c\/strong\u003e, de citron vert et de mandarine. Le goût des graines est donc\u003cstrong\u003e légèrement acidulé\u003c\/strong\u003e, elles relèvent les riz, les nouilles, les salades, les poissons et les viandes.\u003c\/p\u003e","brand":"Umami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643920629910,"sku":"440251","price":5.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440251.jpg?v=1774430185"},{"product_id":"panko-chapelure-japonaise-1kg-2","title":"Panko chapelure japonaise - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe panko est une\u003cstrong\u003e chapelure de pain japonais \u003c\/strong\u003ede farine de blé utilisée pour frire les aliments, légumes crustacés, viandes et poissons. Elle diffère de la panure traditionnelle car ce sont des \u003cstrong\u003eflocons de pain grossiers\u003c\/strong\u003e et non pas des miettes. C'est ce qui apporte \u003cstrong\u003elégèreté et croustillant\u003c\/strong\u003e aux fritures.\u003c\/p\u003e","brand":"Miki Shokuhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643920728214,"sku":"440242","price":13.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440242.jpg?v=1773261357"},{"product_id":"vinaigre-de-sakura-300ml-3","title":"Vinaigre de Sakura - 300ml","description":"\u003cp\u003eLe vinaigre de Sakura est un mélange de \u003cstrong\u003evinaigre de riz, de vinaigre de patate douce violette, et, de fleurs et de feuilles du cerisier japonais appelé\u003cem\u003e Sakura \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e(cultivés dans la région Shizuoka, située entre Tokyo et Osaka). Son goût est \u003cstrong\u003eacidulé et sucré\u003c\/strong\u003e, il apporte des notes plus\u003cstrong\u003e florales \u003c\/strong\u003eet sucrées que le vinaigre de riz. Il doit sa couleur rosée à la patate douce violette. Un vinaigre \u003cstrong\u003esans colorant ni conservateur\u003c\/strong\u003e qui convient aussi bien pour déglacer les viandes qu'assaisonner des plats, salades et féculents (comme le riz).\u003c\/p\u003e","brand":"Sennari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643921219734,"sku":"440253","price":15.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440253.jpg?v=1773261360"},{"product_id":"jus-de-mikan-720ml-2","title":"Jus de Mikan - 720ml","description":"\u003cp\u003eLa mikan est une variété de \u003cstrong\u003emandarine du Japon\u003c\/strong\u003e. Autrefois très consommée, elle est\u003cstrong\u003e douce et sucrée\u003c\/strong\u003e. Ce jus est \u003cstrong\u003ecomposé à 100%\u003c\/strong\u003e de mikans cultivées dans la région de Wakayama, au sud d’Osaka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSon goût est \u003cstrong\u003edoux et onctueux\u003c\/strong\u003e. A ajouter pour des \u003cstrong\u003epâtisseries\u003c\/strong\u003e et des cocktails.\u003c\/p\u003e","brand":"Umami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643921481878,"sku":"440255","price":19.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440255.jpg?v=1775292477"},{"product_id":"poudre-de-charbon-de-bambou-50gr-2","title":"Poudre de charbon de bambou - 50gr","description":"\u003cp\u003eLa poudre de charbon est un produit 100% naturel issu du bambou japonais. Elle est produite avec du bambou tigre cultivé à Awa dans la préfecture de Kochi au Japon. Cette variété de bambou unique perd sa striure de fauve si caractéristique lorsqu'elle est cultivée ailleurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe la plantation à la récolte, aucun pesticide ou produit chimique n'est utilisé sur les bambous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa poudre de charbon végétal actif est connu pour ses bienfaits pour le ventre et son pouvoir colorant sans goût ni odeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOn l’utilise en cuisine essentiellement pour son riche pouvoir colorant noir tant dans les plats salés que sucrés : le pain, les macarons, les crèmes, les sauces, les cakes etc..) tout en aidant à digéré plus facilement les plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Umami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643923644566,"sku":"440271","price":12.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440271.jpg?v=1771490252"},{"product_id":"riz-japonnais-a-sushi-koshihikari-1kg","title":"Riz japonnais à sushi Koshihikari - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe riz koshihikari est un riz japonica à grain court, un des plus appréciés et renommés au Japon pour sa belle apparence lumineuse «hikari». Ce koshihikari est cultivé dans la région d’Ibaraki, au Nord du Japon, sans pesticide. \u003c\/p\u003e","brand":"Koshihikari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43637484912899,"sku":"440288","price":14.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440288_20-_20RIZ_20A_20SUSHI_20KOSHIHIKARI_201KG.jpg?v=1773304769"},{"product_id":"sauce-speciale-poke-vegan-230g","title":"Sauce spéciale poké vegan - 230g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e A Hawaii, poke signifie “trancher”. Par extension, le terme désigne une base de riz garnie de morceaux de poisson cru marinés, généralement du thon, accompagnés de fruits et légumes frais. Cette sauce confectionnée à partir de sauce soja tamari, d’huile de sésame et de vinaigre est parfaite pour accompagner un poke au thon ou au saumon. Sans additif ou conservateur, elle s’adapte aussi parfaitement au régime végan.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur : \u003c\/strong\u003eLégèrement sucrée et avec un goût de sésame très présent, on y ressent aussi la salinité due à la fermentation du soja. La sauce soja tamari apporte également une certaine épaisseur nappante à la sauce poké. \u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Cette sauce est généralement utilisée telle quelle pour assaisonner des pokés, salades et autres bols. Elle accompagne très bien de nombreux plats à base de poissons crus.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Otafuku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43747537355011,"sku":"440290","price":6.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440290_20-_20POKE_20SAUCE_20VEGAN_20230G.png?v=1761181848"},{"product_id":"furikake-wasabi-nihon-kaisui-50g","title":"Furikake wasabi - 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription :\u003c\/strong\u003e Le furikake est un condiment japonais à base d’algue et de sésame qui se saupoudre traditionnellement sur le riz. Notamment utilisé pour agrémenter le bol de riz des marins japonais durant la guerre, il est aujourd’hui un essentiel de la cuisine japonaise du quotidien. Découvrez le furikake aromatisé au wasabi, autre condiment très populaire au Japon.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Le furikake au wasabi de Nihon Kaisui a un goût iodé d’algue nori relevé par le piquant du wasabi ainsi que des légères notes torréfiées de sésame.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Ce furikake se saupoudre sur du riz mais aussi sur des pâte ainsi que des viandes ou du poisson. Il s’utilise aussi en touche finale sur des salades ou pour enrober des onigiri.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Nihon Kaisui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43747537715459,"sku":"440292","price":5.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440292_20-_20FURIKAKE_20WAZABI_2050G.jpg?v=1773347596"},{"product_id":"flocons-croustillants-de-shiso-45g","title":"Flocons croustillants de shiso - 45g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Les flocons de shiso rappellent les furikake que l’on saupoudre traditionnellement sur le riz. Ces flocons sont fabriqués à partir de feuilles de shiso rouge cultivé biologiquement à Wakayama. Pour un flacon de 45g, 237 feuilles de shiso sont mélangées à du sel et du vinaigre de prune ume bio. Les feuilles de shiso sont ensuite séchées de manière à mettre en valeur leur couleur et leur parfum intense. \u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Un équilibre doux entre le salé et le fruité avec un parfum intense de shiso qui rappelle le cranberry et l’hibiscus. \u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Utilisés à la manière des furikake, ces flocons parfumeront le riz et les onigiri mais leur utilisation est bien plus large : pensez à en saupoudrer sur du fromage frais ou une mozzarella avec un filet d’huile d’olive. Le salé fin et l’arôme fruité du shiso se marient très bien avec les poissons, les plats de pâtes ou les pizzas par exemple. Enfin, ces flocons donneront du pep’s à vos salades de fruits. \u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Bando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43747537846531,"sku":"440293","price":12.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440293_20-_20FLOCONS_20CROUSTIL_20SHISO_20BIO_2045G.jpg?v=1770367445"},{"product_id":"sobacha-sarrasin-torrefie-et-concasse-170g","title":"Sobacha, sarrasin torréfié et concassé - 170g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescription : \u003c\/strong\u003eAu Japon, les graines de sarrasin (soba en japonais) entrent principalement dans la confection de sobacha, une infusion sans caféine et sans calorie réputée pour ses propriétés antioxydantes. On intègre aussi souvent le sarrasin torréfié au sein de pâtisseries et autres desserts. Les graines de sarrasin sont ici concassées pour une infusion plus rapide et une intégration plus facile en pâtisserie.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eUne texture croquante et un parfum torréfié qui laisse apparaître un goût bien plus doux et rond en bouche, avec une certaine longueur.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Pour une infusion chaude, compter 2 cuillères à café de sarrasin par tasse et infuser 1 à 2 minutes. Pour une infusion froide, compter 4 cuillères à café pour un litre d’eau chaude, infuser 1 à 2 minutes puis laisser refroidir. Le sobacha peut aussi s’utiliser pour la confection d’autres boissons (latte, dalgona) ou pour aromatiser son riz pendant la cuisson. La texture concassée de ces graines de sarrasin permet de les intégrer plus facilement dans des desserts : crème brûlée, warabi mochi, pudding, glaces etc.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Nikkoku Seifun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43747538010371,"sku":"440294","price":9.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440294_20-_20SOBACHA_20JAPON_20170G.png?v=1773304772"},{"product_id":"sauce-soja-tamari-sans-gluten-1-8l","title":"Sauce soja Tamari sans gluten - 1,8l","description":"\u003cdiv title=\"Page 8\"\u003e\u003cp\u003eLa sauce tamari fait partie de la famille des sauces soja mais elle n’est issue que de l’unique fermentation du soja, sans ajout de blé. Le soja utilisé est sans OGM. Elle est idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cdiv title=\"Page 8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur : \u003c\/strong\u003eSalée, riche et profonde, plus brute, avec une dominante de soja.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cdiv title=\"Page 8\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation : \u003c\/strong\u003eElle pourra s’intégrer dans votre cuisine du quotidien aussi bien dans vos cuissons qu’en assaisonnement (plats mijotés, poulets rôtis, sauces de salades, crudités, etc.).\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Nakaroku","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327415771395,"sku":"440297","price":12.77,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440297.png?v=1773261381"},{"product_id":"vinaigre-noir-de-riz-brun-pur-360ml","title":"Vinaigre noir de riz brun pur - 360ml","description":"\u003cp\u003eCe vinaigre noir est confectionné à partir de riz brun japonais selon des méthodes traditionnelles mettant à profit l’eau très claire et l’air pur de la région de Gifu. Il est très parfumé et doux.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e On y retrouve la douceur et l’umami apportés par le riz, une acidité douce et fruitée, des notes presque torréfiées et une légère amertume en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Il sera délicieux sur un poisson grillé, avec des gyoza, pour donner de la rondeur à une poêlée de légumes. Il est idéal pour réaliser des sauces : avec un peu d’eau et de miel, pour équilibrer une sauce piquante, avec du sansho, pour mariner, etc. Essayez-le aussi en boisson : avec du sucre et de la banane, dans un thé ou à la manière d’une infusion avec du miel et du gingembre.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Uchibori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327415804163,"sku":"440298","price":9.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440298.png?v=1761448309"},{"product_id":"vinaigre-de-riz-pour-sushi-1-8l","title":"Vinaigre de riz à sushi - 1,8l","description":"\u003cp\u003eCe vinaigre artisanal est spécialement conçu pour assaisonner le riz qui accompagne les sushis. Il fonctionnera très bien dans des salades ou pour faire des marinades.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Son goût est doux, légèrement acide et riche en umami grâce au kombu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Sennari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327415836931,"sku":"440299","price":21.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440299.png?v=1773261384"},{"product_id":"hon-mirin-veritable-500ml","title":"Hon-mirin véritable 14° - 500ml","description":"\u003cp\u003eLe mirin est un saké doux et sucré originellement bu lors des fêtes. Il a ensuite été utilisé par la restauration et est aujourd’hui un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ce Hon mirin est un mirin à l’affinage long: le riz japonais utilisé a été fermenté 6 mois à basse température. Comparé aux autres mirin celui-ci a une teneur en umami deux fois plus importante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14°\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Sucrée, douce et profonde, riche en umami, qui reste longtemps en bouche. On y retrouve le parfum grillé et moelleux du shochu.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Il est utilisé pour amener de la douceur, de la rondeur aux sauces et pour casser l’acidité et l’amertume d’un plat. Il donne une belle texture luisante aux sauces. Laquez vos poissons avec avant de les passer au four ou déglacez vos viandes avec lors de la cuisson.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kankyo Shuzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327415869699,"sku":"440303","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440303.png?v=1761448316"},{"product_id":"huile-de-sesame-intense-kuki-premiere-pression-340g","title":"Huile de sésame intense \"Kuki\" première pression - 340g","description":"\u003cp\u003eL’huile de sésame “Kuki” est produite à partir d’un mélange de graines torréfiées de sésame noir, doré et blanc de haute qualité. Cette huile de sésame est fabriquée selon une méthode de pressage traditionnelle n'utilisant que l'huile précieuse extraite lors de la première pression. Une fois les graines pressées, l’huile récoltée est laissée à reposer entre deux semaines et un mois. Elle est ensuite filtrée à plusieurs reprises afin d’en enlever tous les résidus issus de la presse. Ce procédé confère à l’huile de sésame “Kuki” sa belle robe ambrée et sa saveur unique.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Cette huile de sésame possède une saveur ronde et intense de sésame grillé, qui sublimera vos plats. \u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e Le parfum puissant de l’huile de sésame “Kuki” se marie parfaitement aux cuisines traditionnelles japonaises et chinoises. Cette huile relève à merveille les plats sautés, mijotés ou encore les bouillons. Elle sera idéale pour assaisonner des légumes marinés, des nouilles, du riz ainsi que des bibimbaps. Mélangée à un peu de sel, cette huile de sésame sera parfaite pour assaisonner une salade.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kuki Sangyo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327415902467,"sku":"440304","price":12.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440304.png?v=1761448319"},{"product_id":"vinaigre-au-dashi-sanbaizu-180ml","title":"Vinaigre au dashi Sanbaizu - 180ml","description":"\u003cp\u003eLe vinaigre Sanbaizu est un mélange de trois ingrédients spécifiques : le vinaigre de riz, le mirin et la sauce soja. Celui-ci contient également de la bonite.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Son goût est très doux avec un bon goût de bonite.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Il est traditionnellement utilisé pour la dégustation des produits provenant de la mer : crustacés (crabes, huître), encornets, algues, cependant il se mariera également très bien avec vos légumes et même pour assaisonner vos salades.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Oochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327416492291,"sku":"440307","price":6.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440307.png?v=1761448330"},{"product_id":"tosazu-vinaigre-fume-a-la-bonite-900ml","title":"Tosazu,  vinaigre fumé à la bonite - 900ml","description":"\u003cp\u003eTosazu signifie littéralement vinaigre de Tosa. Située à Shikoku, la région de Tosa, actuelle Kochi, était réputée pour son excellente bonite. C’est pourquoi le vinaigre tosazu est préparé majoritairement à base de dashi, un bouillon japonais issu d’un mélange de bonite et d’algue kombu. On y retrouve aussi de la sauce soja et du mirin. Ce vinaigre a la particularité d’avoir des notes fumées puissantes.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"saveur\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur :\u003c\/strong\u003e Un vinaigre doux, à la saveur umami profonde, avec des notes fumées gourmandes, qui perdurent en bouche. \u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Ce vinaigre peut s’utiliser pour préparer des plats à base de viande, tels que des cuisses de poulet sautées avec des aubergines, servir de base pour réaliser des vinaigrettes, ou bien des légumes marinés tels que les sunomono. \u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Oochi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327416590595,"sku":"440309","price":15.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440309.png?v=1761448336"},{"product_id":"yuzu-kosho-vert-200g","title":"Yuzu kosho Kabosu Honke - 200g","description":"\u003cp\u003e Le yuzu Kosho est une pâte de piment au yuzu, très appréciée des japonais pour la soupe miso ou les sashimis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur : \u003c\/strong\u003eBel équilibre entre le piment vert et la fraicheur du yuzu, sans amertume.\u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation : \u003c\/strong\u003eIl relève les assaisonnements, marinades ou sauces. Il accompagne les poissons ou viandes grillés, légumes, tartares de boeuf, mais attention le piment est puissant !\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Kabosu Honke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327416623363,"sku":"440310","price":30.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440310.png?v=1773261391"},{"product_id":"sauce-de-miso-piquante-sumo-360g","title":"Sauce de miso piquante Sumo - 360g","description":"\u003cp\u003eLe miso est une pâte fermentée de céréales qui constitue un ingrédient de base de la cuisine japonaise. Ce miso dilué a une couleur rouge foncé, un goût piquant et légèrement aillé. \u003c\/p\u003e\u003cdiv title=\"utilisation\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation : \u003c\/strong\u003eIl s’utilisera comme une moutarde ou en marinade avec des viandes blanches, ou pour réaliser des sauces et des mayonnaises.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Tsurumiso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45327416656131,"sku":"440311","price":9.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/440311.png?v=1773261395"}],"url":"https:\/\/pro.medelys.fr\/collections\/produits-japonais-2024\/ss-ss-famille_mise-en-place.oembed","provider":"pro.medelys.fr","version":"1.0","type":"link"}