{"title":"Nous avons sélectionné pour vous février 2 - 2023","description":"","products":[{"product_id":"agar-agar-en-poudre-1kg","title":"Agar agar en poudre - 1kg","description":"\u003cp\u003ePropriétés et mode d'action:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGélifiant naturel utilisé comme texturant et stabilisant.\u003cbr\u003eGélifie après ébullition et forte agitation puis refroidissement\u003cbr\u003eThermoréversible à 92°C\u003cbr\u003eDonne un gel ferme, transparent et cassant instable en présence d’alcool et en milieux acide\u003cbr\u003eApparition de synérèse lors du stockage\u003cbr\u003eNon stable à la congélation\/décongélation\u003cbr\u003eIdéal pour la fabrication de gelées chaudes en restauration\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":35515516354710,"sku":"001426","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/001426.jpg?v=1775766905"},{"product_id":"sucre-muscovado-1kg-3","title":"Sucre muscovado - 1kg","description":"\u003cp\u003eLe sucre Muscovado est un \u003cstrong\u003esucre de canne\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecomplet\u003c\/strong\u003e, non cristallisé et non raffiné, de l'Ile Maurice. De couleur brun foncé, il est riche en mélasse, ce qui lui donne un goût et une odeur prononcés de sucre, \u003cstrong\u003ecaramel vanillé \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003eréglisse\u003c\/strong\u003e. Le vesou, le jus de canne à sucre, est chauffé afin que le sucre se durcisse. Il est ensuite séché, puis broyé. C'est un sucre non raffiné qui possède tous ses \u003cstrong\u003enutriments\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003esucre Muscovado \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/pro.medelys.fr\/collections\/medelys\/products\/sucre-muscovado-1kg-3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eMédelys\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e a un pouvoir sucrant important qui peut faire réduire jusqu'à 25% l'utilisation du sucre par rapport à un sucre traditionnel. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'application \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIl s'utilise dans tout type de desserts. \u003cstrong\u003eIl se marie bien avec les épices, le riz, les confitures et les compotes\u003c\/strong\u003e. Il peut aussi remplacer le miel pour caraméliser des plats salés.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643796668566,"sku":"008907","price":6.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/008907.jpg?v=1771663231"},{"product_id":"chocolat-de-couverture-noir-manjari-64-en-feves-3kg-2","title":"Chocolat de couverture noir Manjari 64% fèves - 3kg","description":"\u003cp\u003eLe chocolat de couverture noir Manjari est élaboré à partir de la sélection des meilleures fèves de cacao et d’une fabrication à l’ancienne. Il a une teneur de 64% de \u003cstrong\u003ecacao \u003c\/strong\u003eminimum et il est garanti pur beurre de cacao. La couverture de chocolat Manjari libère des notes fraîches et acidulées de fruits rouges sur un final délicat de fruits secs torréfiés.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643807645846,"sku":"160107","price":86.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/160107.jpg?v=1761174875"},{"product_id":"carnet-de-feuilles-or-8cm-x-8cm-25-feuilles-2","title":"Carnet de feuilles Or 8cm x 8cm - 25 feuilles","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecarnet de 25 feuilles d’or alimentaire \u003c\/strong\u003eest\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ecomestible, de\u003cstrong\u003e 22 carats E175\u003c\/strong\u003e, en forme de carré de 80 par 80 millimètres.\u003c\/p\u003e","brand":"Medelys","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643892056214,"sku":"009530","price":90.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/009530.jpg?v=1761109663"}],"url":"https:\/\/pro.medelys.fr\/collections\/nous-avons-selectionne-pour-vous-septembre-2023\/ss-famille_chocolats-de-couverture.oembed","provider":"pro.medelys.fr","version":"1.0","type":"link"}