{"title":"Nous avons sélectionné pour vous mars-avril 2023","description":"","products":[{"product_id":"chocolat-de-couverture-blanc-ivoire-en-feves-3kg-2","title":"Chocolat de couverture blanc Ivoire 35% fèves - 3kg","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003echocolat blanc\u003c\/strong\u003e peu sucré Ivoire est fait à partir de 35% de \u003cstrong\u003epur beurre de cacao\u003c\/strong\u003e et d’une fabrication à l’ancienne. Ce chocolat de couverture dévoile des arômes de \u003cstrong\u003elait \u003c\/strong\u003echaud rehaussés de légères notes de vanille.\u003c\/p\u003e","brand":"Valrhona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643714977942,"sku":"160121","price":83.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/160121.jpg?v=1779351821"},{"product_id":"gelatine-or-200-bloom-500-feuilles-2","title":"Gélatine Or 200 bloom 500 feuilles - 1kg","description":"\u003cp\u003eGélatine or, 200 bloom. Pour \u003cstrong\u003egélifier ou épaissir\u003c\/strong\u003e. Ce sont des feuilles\u003cstrong\u003e fines et transparentes\u003c\/strong\u003e qui n'altèrent ni le goût ni la couleur des aliments. Elles sont également sans odeur. L'étui refermable permet de \u003cstrong\u003econserver les feuilles pendant 5 ans\u003c\/strong\u003e. Pour gélifier les bavarois, terrines, gelées, panna cottas...etc, ou épaissir des préparations comme les yaourts et les crèmes. Pour \u003cstrong\u003erecettes sucrées et salées\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Sebalce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643730804886,"sku":"000877","price":39.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/000877_20-_20GELATINE_20OR_20500_20FEUILLES_201_20KG.jpg?v=1761160241"},{"product_id":"puree-de-fruits-de-la-passion-1kg-4","title":"Purée de fruits de la passion - 1kg","description":"\u003cp\u003eLa purée réfrigérée de passion se présente sous une texture homogène de couleur orangée. Elle est fabriquée à partir de \u003cstrong\u003efruits, issus de variétés soigneusement sélectionnées\u003c\/strong\u003e, récoltés en fonction de leur stade de maturité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElle est parfaite pour les \u003cstrong\u003eentremets\u003c\/strong\u003e, les glaces ou sorbets, les confitures, les pâtes de fruits, les coulis ou encore les glaçages. Vous pouvez également vous rafraîchir en l’utilisant pour des \u003cstrong\u003ecocktails\u003c\/strong\u003e, des smoothies ou milkshakes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe produit est une gourmandise assurée !\u003c\/p\u003e","brand":"Ponthier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643734737046,"sku":"002372","price":11.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/002372.png?v=1774046204"},{"product_id":"stab-2000-1kg-3","title":"Stab 2000 - 1kg","description":"\u003cp\u003eStabilise la structure aqueuse du mélange en empêchant la formation de cristaux de glace désagréable à la dégustation (rôle anticristallisant),\u003cbr\u003eAméliore la viscosité du mixe, l'incorporation d'air, le corps et la texture des produits finis,\u003cbr\u003eDonne de l'onctuosité,\u003cbr\u003eFavorise le foisonnement,\u003cbr\u003eAméliore la dispersion des matières grasses et émulsionne les différents constituants des mixes,\u003cbr\u003eRetarde la fusion des bâtonnets glacés.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSans modifier vos formules, mélanger à sec la quantité nécessaire de STAB 2000 avec tout ou partie du sucre,\u003cbr\u003eVerser ce pré-mélange dans la totalité du lait sous agitation,\u003cbr\u003eLaisser reposer 15 mn pour permettre la maturation (gonflement) de la crème glacée.\u003cbr\u003ePuis augmenter la température et procéder comme habituellement.\u003c\/p\u003e","brand":"Louis Francois","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643736408214,"sku":"001439","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/001439.jpg?v=1775766920"},{"product_id":"puree-de-framboise-1kg-5","title":"Purée surgelée Framboise 100% Les Vergers Boiron - 1kg","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003epurée de framboises surgelée \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/les-vergers-boiron.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eLes Vergers Boiron\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e est obtenue par broyage et raffinage de fruits issus de lots de variétés sélectionnées et assemblées afin de garantir une odeur, une couleur et une saveur typiques du\u003cstrong id=\"isPasted\"\u003e fruit frais\u003c\/strong\u003e. Elle a une intéressante longueur en bouche, une belle intensité olfactive et une grande richesse aromatique. Son goût légèrement \u003cstrong\u003esucré \u003c\/strong\u003eest relevé par une pointe d’acidité. Ce produit est parfait pour les \u003cstrong\u003eentremets \u003c\/strong\u003egourmands, les bavarois ou toutes sortes de \u003cstrong\u003epâtisseries\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConseil d'utilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAfin d’obtenir un produit de qualité parfaitement homogène, \u003ca href=\"https:\/\/les-vergers-boiron.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eLes vergers Boiron \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003evous conseillent de décongeler la totalité du produit. Si besoin, vous pouvez également décongeler le produit dans son emballage d’origine au bain-marie ou au micro-ondes à température modérée.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vergers Boiron","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643833172118,"sku":"005814","price":13.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/005814.jpg?v=1766521879"}],"url":"https:\/\/pro.medelys.fr\/collections\/nous-avons-selectionne-pour-vous-mars-avril-2023\/louis-francois.oembed","provider":"pro.medelys.fr","version":"1.0","type":"link"}