{"title":"Nous avons selectionné pour vous 02-2024","description":"","products":[{"product_id":"boisson-a-lavoine-1l","title":"Boisson à l'avoine bio - 1L","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003eDécouvrez la\u003cstrong\u003e boisson végétale Avoine bio \u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/rudehealth.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eRude Health\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e, l'alliance parfaite de gourmandise et de naturalité. Sa texture crémeuse et son goût d'avoine subliment cafés et boissons chaudes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSes notes légèrement maltées mettent en valeur l'arôme du café, tandis que l'algue adoucit l'acidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSans sucres ajoutés et 100% naturelle,\u003c\/strong\u003e c'est l'alternative végétale performante pour les professionnels et amateurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/rudehealth.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\u003cstrong\u003eRude Health\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e c’est l’art de célébrer le goût, avec des ingrédients sains et gourmands.\u003c\/p\u003e","brand":"Rude Health","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36800619151510,"sku":"380621","price":3.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380621.jpg?v=1772483614"},{"product_id":"tartare-dalgues-fraiches-300g-3","title":"Tartare d'algues classique - 300g","description":"\u003cp\u003eLe tartare d’algues est une préparation fraîche élaborée avec des algues sauvages du nord du \u003cstrong\u003eFinistère \u003c\/strong\u003eainsi qu’une algue de culture certifiée \u003cstrong\u003eBiologique\u003c\/strong\u003e. Elles sont émincées, assaisonnées puis marinées avec une huile d’olive vierge extra biologique, lui donnant en plus de son goût \u003cstrong\u003eiodé\u003c\/strong\u003e, une saveur velouté et douce d’olive et d’aromates.\u003c\/p\u003e","brand":"Bord A Bord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643840643222,"sku":"006150","price":9.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/006150-1.jpg?v=1777540507"},{"product_id":"quinoa-rouge-5kg-2","title":"Quinoa rouge - 5kg","description":"\u003cp\u003eLe quinoa rouge bio est une excellente source de \u003cstrong\u003eprotéines \u003c\/strong\u003eet de \u003cstrong\u003efibres\u003c\/strong\u003e. Il tire sa couleur de son enveloppe. S'il fait aujourd'hui l'objet de cultures spécifiques, traditionnellement il pousse dans les champs de quinoa blancs en petite quantité. Ses \u003cstrong\u003egrains sont fermes\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003erésistent bien à la cuisson\u003c\/strong\u003e. Sa saveur est aussi plus franche que le quinoa blanc. Le quinoa est une bonne alternative aux pâtes ou au riz. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eConseil de cuisson : rincer les graines et les  faire cuire à couvert, dans 2 volumes d’eau pour 1 volume de quinoa  rouge. Laissez-les pendant 12 à 15 minutes puis saler.\u003c\/p\u003e","brand":"Primeal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643912700054,"sku":"380168","price":47.93,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380168.jpg?v=1761116928"},{"product_id":"tofou-nature-500g-3","title":"Tofou Nature - 500g","description":"\u003cp\u003eLe Tofou est un caillé frais de « jus » de soja (ou Tonyu), élaboré à partir de graines de soja rigoureusement sélectionnées. Son goût neutre et sa texture souple lui permettent de s’adapter à de nombreuses préparations.\u003c\/p\u003e","brand":"Soy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39643914207382,"sku":"380503","price":5.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380503.jpg?v=1773219011"},{"product_id":"planted-effiloche-vegetal-gout-porc-bbq-2kg","title":"Planted effiloché végétal goût porc BBQ - 2kg","description":"\u003cp id=\"isPasted\"\u003ePlanted est une marque de viande végétale qui développe des \u003cstrong\u003erecettes 100% naturelles à base de protéines végétales\u003c\/strong\u003e, une délicieuse alternative à la viande. Les ingrédients proviennent de circuits courts et les recettes ne contiennent \u003cstrong\u003eaucun additif, produit chimique, gluten, soja, OGM, antibiotique, ou hormone.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlanted Effiloché Végétal goût Porc BBQ\u003c\/strong\u003e est une solution végétale innovante, pensée pour les \u003cstrong\u003echefs exigeants\u003c\/strong\u003e en quête de substituts performants à la viande, \u003cstrong\u003esans compromis sur la texture ni la saveur\u003c\/strong\u003e. Idéal pour la \u003cstrong\u003erestauration commerciale, collective ou événementielle\u003c\/strong\u003e, ce produit séduit par sa texture \u003cstrong\u003eeffilochée authentique\u003c\/strong\u003e et sa marinade BBQ au \u003cstrong\u003egoût fumé\u003c\/strong\u003e, capable de convaincre même les amateurs de viande.\u003c\/p\u003e\u003ch2 id=\"isPasted\"\u003e\u003cstrong\u003eCe qui le différencie ? \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSans additifs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiche en fibres et protéines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient aux régimes végétaliens\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eApplications \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTerrines, Sandwichs, Fajitas, Lasagnes, Burgers, quiches…\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eConseils de préparation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFaire chauffer un filet d’huile végétale dans une poêle.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSaisir l’effiloché Planted BBQ à \u003cstrong\u003efeu moyen pendant 3 à 5 minutes\u003c\/strong\u003e, jusqu’à obtention d’une texture dorée et légèrement croustillante.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003ePour un résultat encore plus juteux : ajoutez un peu d’eau en fin de cuisson.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Planted","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39972712972438,"sku":"380731","price":36.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380735-21.jpg?v=1773219016"},{"product_id":"be-better-substitut-vegetal-au-beurre-500g","title":"Be Better alternative végétale au beurre - 500g","description":"\u003cp\u003e100% végétal, il remplace le beurre conventionnel, en un pour un (pas de modification des recettes).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBe Better vous offre la même qualité et les mêmes possibilités d’utilisation que le beurre d’origine animale. Il convient pour la pâtisserie (feuilletage, brioche, cake, biscuit, madeleine, financier) et la cuisson (des viandes, poissons, légumes et sauces).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe produit a un goût neutre pour une réelle liberté d’associations culinaires. Il est élaboré sans graisses hydrogénées, sans palme, sans colorant ni arômes artificiels et sans allergènes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDes exemples d’utilisation :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePour la crème au beurre : La capacité de fouettage est meilleure, la sensation en bouche plus fraîche et plus légère et surtout moins lourde et grasse qu’avec le beurre d’origine animale.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePour la crème aux fruits et au chocolat : Sa saveur neutre exalte les saveurs authentiques des fruits et du chocolat dans des pâtisseries comme le fraisier ou la ganache. Sa couleur neutre rend les fruits plus brillants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eUn substitut du beurre sans compromis sur le goût, la qualité, l’utilisation et le prix !\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa transition durable vers la pâtisserie et la cuisson à base de plantes est en route !\u003c\/p\u003e","brand":"Be Better My Friend","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42243821076739,"sku":"380800","price":4.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380800_20-_201.jpg?v=1775292412"},{"product_id":"sproud-boisson-a-la-vanille-1l","title":"Sproud boisson à la vanille - 1l","description":"\u003cp\u003eLa dernière nouveauté de la famille Sproud est la vanille, une boisson végan à la vanille à base de pois. Vous pouvez maintenant ajouter une touche dorée à votre café, porridge, céréales ou pourquoi pas faire un délicieux smoothie ou milkshake ? Comme le reste de la gamme, Sproud Vanille est également durable, riche en protéines et avec seulement 4 % de sucre.\u003c\/p\u003e","brand":"Sproud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43637483274499,"sku":"380613","price":2.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380613_20SPROUD_20BOISSON_20VANILLE_201L.png?v=1777451939"},{"product_id":"flora-plant-professionnelle-31-mg-1l","title":"Flora Plant professionnelle 31% MG - 1l","description":"\u003cp\u003eUne alternative végétale à la crème fraîche, sans allergène, offrant une texture onctueuse.\u003cbr\u003eS’utilise dans tous vos plats habituellement à base de crème fraîche, en version salée ou sucrée.\u003cbr\u003eAvec ses caractéristiques uniques de foisonnement (stable pendant 4 heures une fois fouettée), elle s’avère idéale pour les crèmes dessert et pâtisseries. Se consomme sans modération en crème fouettée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e100% végétal et sans allergène\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSans lactose ni gluten \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSans arôme artificiel\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e Sans conservateur\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNe tranche pas et ne tourne pas en beurre \u003c\/p\u003e","brand":"Flora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43637483700483,"sku":"008088","price":5.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/008088.jpg?v=1761138812"},{"product_id":"aquafaba-1l","title":"Very Aquafaba - 1l","description":"\u003cp\u003eVERY AQUAFABA est une solution technique innovante, clean-label et sans allergènes qui se présente comme la \"relève du blanc d’œuf\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSpécialement développé pour un usage professionnel en pâtisserie et en mixologie, VERY  AQUAFABA permet de réduire les contraintes sanitaires liées à la conservation des œufs et de réaliser des créations culinaires originales et des cocktails surprenants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn outre, l’utilisation de VERY AQUAFABA répond à une gamme variée de besoins, notamment ceux des personnes souffrant d’allergies et d’intolérances aux œufs, des personnes engagées dans une démarché écologique, et celles privilégiant une alimentation exempte de produits d’origine animale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe fait que le produit soit sans goût ni odeur représente un vrai avantage pour les professionnels puisque l’emploi de VERY AQUAFABA ne change pas les qualités organoleptiques des produits finis. Aussi, le procédé utilisé pour la fabrication de VERY AQUAFABA permet d’offrir une qualité homogène et constante afin d’obtenir des émulsions toujours stables. C’est aussi ce process qui permet d’offrir un produit liquide en conservation longue à température ambiante ce qui est un avantage par rapport au blanc d’oeuf et par rapport aux alternatives existantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVERY AQUAFABA s’utilise comme le blanc d’œuf en pâtisserie il peut être monté pour faire des mousses et passe à la cuisson pour la réalisation de délicieuses meringues.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVERY AQUAFABA s’utilise aussi comme le blanc d’œuf en mixologie dans les cocktails dit «sour», comme le pisco sour ou le whiskey sour pour agrémenter le cocktail de mousse onctueuse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eS'utilisant dans les mêmes proportions que le blanc d'oeuf, VERY AQUAFABA contient l'équivalent de 30 blancs d'oeuf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn mixologie, on pourra réaliser 50 à 100 cocktails selon les utilisations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Very","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44102817644803,"sku":"380851","price":9.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/380851.jpg?v=1761224975"},{"product_id":"violife-creme-a-tartiner-original-500g","title":"Violife original crémeux à tartiner - 500g","description":"\u003cp\u003eViolife Crémeux Saveur Original 500 g à base d’huile de coco\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdéal en tartinables pour les sandwiches et les wraps\u003cbr\u003ePrivilégier les usages à froid mais peut également s’utiliser à chaud sur un sandwich (le goût est alors renforcé)\u003cbr\u003eSaveur fromage frais\u003cbr\u003eTexture crémeuse et onctueuse\u003cbr\u003ePour 20 à 25 sandwiches\u003cbr\u003eA utiliser comme un fromage à tartiner\u003c\/p\u003e","brand":"Violife","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44237280215299,"sku":"008090","price":9.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0419\/3111\/2598\/files\/008090.jpg?v=1770280767"}],"url":"https:\/\/pro.medelys.fr\/collections\/nous-avons-selectionne-pour-vous-02-2024\/ss-ss-famille_aides-culinaires.oembed","provider":"pro.medelys.fr","version":"1.0","type":"link"}